Café glacé onctueux est une délicieuse boisson au café glacé, qu’on peut préparer soi-même.
Tous les Frappuccinos n’ont pas besoin d’une dose d’espresso. Si vous demandez aux baristas qui préparent cette délicieuse boisson au café, ils vous diront qu’il y a un ingrédient «secret». La base concentrée Frappuccino comprend l’arôme de café et les stabilisants qui garantissent que la boisson mélangée ressort parfaitement lisse.
Pour reproduire cela à la maison, préparez un concentré de café à partir de café instantané et utilisez une pâte de gomme xanthane. Vous pouvez sauter ce dernier ingrédient, bien que la boisson soit légèrement épaisse ou séparée dans le verre (facilement réparée en mélangeant bien la boisson après l’avoir versée). C’est en fait assez simple une fois que vous avez les ingrédients.
Café glacé onctueux. Ingrédients
1 cuillère à soupe de café instantané
2 cuillères à soupe d’eau (divisées)
Facultatif : 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
1 tasse de lait entier
4 cuillères à soupe de sauce au caramel ou de sirop
6 glaçons
Garniture : crème fouettée
Garniture : sauce au caramel
Café glacé onctueux. Préparation
Rassemblez les ingrédients.
Dans un petit plat, ajoutez le café instantané et 1 cuillère à soupe d’eau. Mélangez jusqu’à ce que le café soit dissous. Dans un autre plat, mélanger la gomme xanthane et 1 cuillère à soupe d’eau, en la mélangeant en une pâte grumeleuse.
Dans un mélangeur, ajoutez le concentré de café instantané, la pâte de gomme xanthane, le lait, la sauce ou le sirop au caramel et les glaçons.
Mélangez plusieurs fois puis mixez jusqu’à consistance lisse.
Versez dans un ou deux verres.Garnir de crème fouettée et d’un filet de sauce au caramel. Servez et dégustez.
