Chips de pomme est e snack le plus léger : il n’y a pas d’huile, donc les calories sont nettement moindres. Les chips de pomme cuites au four sont croquantes, sucrées et parfaites pour satisfaire toutes vos envies de chips, sans aucune culpabilité.
Puisqu’ils sont cuits, il n’y a pas d’huile, donc les calories sont beaucoup moins élevées. Les enfants et les adultes apprécieront de grignoter ces délices croustillants.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pomme que vous aimez. Nous avons trouvé que les pommes fermes et légèrement sucrées fonctionnent le mieux. Les pommes Macoun, Cortlands et McIntosh sont d’excellents choix.
Si vous recherchez une pomme plus sucrée, vous pouvez utiliser fuji ou gala. Ils ne pourraient pas être plus faciles à réaliser ! Notre recette simple ne comporte qu’un seul ingrédient, les pommes !
Chips de pomme. Ingrédients
- 2 grosses pommes (ou plus, utilisez-en autant que vous le souhaitez)
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Chips de pomme. Préparation
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 200F. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau très tranchant, coupez la pomme en fines tranches (environ 1/8 de pouce).
Le carottage n’est pas nécessaire mais vous pouvez évider la pomme si vous le souhaitez. Commencez par trancher le bas ou le haut de la pomme.
Assécher les tranches avec une serviette en papier avant la cuisson. Cette étape est importante pour créer la bonne texture et réduire le brunissement.
Placer les tranches de pomme en une couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Mettre au four préchauffé et cuire 1 heure.
Après une heure, retournez les tranches et faites cuire pendant une heure supplémentaire. Retirez les frites du four. Laissez-les refroidir légèrement.
Vous pouvez manger les chips de pomme comme ça ou suivre les instructions ci-dessous pour les chips de pomme sucrées à la cannelle.
Fouettez ensemble le sirop de maïs avec une cuillère à soupe d’eau. Mélangez le sucre et la cannelle dans un bol peu profond. Badigeonner chaque pomme avec le mélange de sirop de maïs.
Trempez les chips dans la cannelle et le sucre puis remettez-les sur la plaque à pâtisserie. Cuire encore 10 à 15 minutes. Laissez-les refroidir sur les plaques à pâtisserie puis servez !
