Chips de pommes de terre au four sont plus saines Il n’y a aucun doute à ce sujet. Ces chips ne contiennent que 115 calories par portion de 4 onces, contre 608 calories pour leur homologue frite. Et ils ont moins d’un dixième de matière grasse : 3 grammes par portion, contre 39,24 grammes pour la version traditionnelle, selon l’USDA.
Et, bien sûr, avec cette recette, vous pouvez contrôler la quantité de sodium.
Chips de pommes de terre au four. Ingrédients
- 1 livre de pommes de terre rousses, coupées en morceaux de 1/8 po d’épaisseur
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à café de sel
Chips de pommes de terre au four. Préparation
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 450 F. Enduire une grande plaque à pâtisserie d’un enduit à cuisson.
Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes de terre avec l’huile d’olive et le sel pour les enrober uniformément. Étalez les tranches de pommes de terre en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
Mettre au four et cuire de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les chips soient d’une couleur dorée très claire et paraissent croustillantes. Gardez un œil attentif sur les pommes de terre pour vous assurer qu’elles ne brunissent pas et ne cuisent pas trop.
Laisser refroidir complètement les chips. Servez et dégustez.
