Crêpes américaines, sont l’un des plats les plus courants aux États-Unis et au Canada. De petites crêpes rondes et moelleuses, abondamment arrosées de sirop, font partie de presque tous les petits-déjeuners. Traduit signifie simplement – gâteau dans une casserole (pan-casserole cake- gâteau).
Crêpes américaines. Ingrédients
- Oeuf de poule 2 pièces
- Sel 1 cuillère à café
- Sucre3 cuillères à soupe
- Lait 2 tasses
- Farine de blé 2 tasses
- soda éteint 1 cuillère à café
- Verre d’huile végétale¼
Crêpes américaines. Ingrédients
Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce que la mousse apparaisse.
Ajouter un verre de lait, bien battre au fouet, ajouter progressivement la farine en cassant constamment les grumeaux au fouet.
Répétez l’étape précédente en ajoutant les verres de lait et de farine restants.
Versez de l’huile végétale (peut être remplacée par du beurre fondu).
Éteindre le bicarbonate de soude, ajouter à la pâte et bien mélanger à nouveau. Laisser reposer 5-10 minutes. Pendant ce temps, préchauffez la poêle.
Faire frire à feu moyen. Dès que des bulles apparaissent et commencent à éclater, retournez les crêpes et faites frire encore 20 secondes.
