Crevettes et asperges dans le menu aujourdhui
Dans la recette de cet accompagnement il n’y a que quelques ingrédients, mais ils ont un punch savoureux.
Nous avons complété ce repas en une seule casserole avec beaucoup d’ail fraîchement haché, du jus de citron frais et des herbes. Il n’y a que quelques ingrédients, mais ils ont un punch savoureux
La sauce au citron et au beurre est parfaite pour accompagner du pain croustillant.
Vous pouvez facilement changer les herbes et les assaisonnements. Il peut être fabriqué sans produits laitiers en omettant le beurre et en le remplaçant par de l’huile d’olive et en omettant le parmesan.
C’est un repas totalement céto, mais si vous cherchez à ajouter un glucide, vous pouvez le servir sur du riz pilaf, du quinoa ou des pâtes.
Crevettes et asperges. Ingrédients
- 1 livre de grosses crevettes 16-18, pelées et déveinées
- 1/2 cuillère à café de sel, divisé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, divisé
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 livre d’asperges, tiges coupées
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d’ail émincé
- 1 citron, pressé
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à café de persil, fraîchement haché
- 1/4 tasse de parmesan râpé
Crevettes et asperges. Préparation
Rassemblez les ingrédients.
Après avoir déveiné et épluché les crevettes, séchez-les complètement avec du papier absorbant. Assaisonner avec la moitié du sel et poivrer les crevettes et réserver.
Vous pouvez supprimer les queues si vous le souhaitez.
Chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez les crevettes d’un côté de la poêle et les asperges de l’autre. Saupoudrer du sel et du poivre restants et du basilic séché.
Couvrir et cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient d’un vert vif et juste tendres et que les crevettes soient opaques.
Vous pouvez remuer ou mélanger doucement les crevettes et les asperges pendant la cuisson pour qu’elles cuisent uniformément.
Ajouter l’ail, le jus de citron, le zeste de citron et le persil. Mélangez et continuez la cuisson pendant encore une minute.
Saupoudrer de parmesan et servir immédiatement.
