Cuisson au maïs au fromage est une délicieuse casserole de maïs à préparer pour un dîner de vacances ou un repas en famille. C’est une recette facile à préparer qui est cuite au four.
Cuisson au maïs au fromage. Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse d’oignon finement haché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de fromage cheddar râpé, environ 4 onces
- 4 gros œufs
- 1 boîte (environ 15 onces) de maïs à la crème
- 1 boîte (11 à 15 onces) de maïs à la mexicaine avec poivrons, égoutté
- 1 cuillère à soupe de Dijon ou votre moutarde préparée préférée
- 1 1/2 tasse de chapelure (molle, finement moulue)
Cuisson au maïs au fromage. Préparation
Graisser un plat allant au four de 2 à 2 1/2 pintes. Chauffer le four à 325 F.
Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen-doux. Ajouter les oignons et cuire, en remuant, jusqu’à ce que les oignons soient juste tendres, environ 2 à 3 minutes.
Incorporer la farine jusqu’à homogénéité. Incorporer le sel, le poivre et le lait et poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à épaississement. Incorporer le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Dans un bol à mélanger, battre les œufs. Incorporer le maïs à la crème et à la mexicaine, la moutarde et 1 tasse de chapelure. Combinez le mélange de fromage avec le mélange de maïs. Verser dans un plat de cuisson préparé.
Faire fondre la 1 cuillère à soupe de beurre restante et mélanger avec 1/2 tasse de chapelure restante. Saupoudrer de chapelure beurrée sur la casserole de maïs et cuire au four de 1 heure à 1 heure et 10 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit ferme.
