Escalope de dinde au parmesan est Idéale pour le dîner lorsque vous avez mangé autant de poulet
Nous connaissons tous le poulet parmesan, où une escalope de poulet est panée et frite jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis garnie d’une riche sauce tomate et de fromage mozzarella gluant. Mais qu’en est-il du remplacement du poulet par de la dinde?
Cet échange de volaille conservera la texture et l’apparence de la recette originale mais apportera une saveur légèrement différente au plat. Un choix idéal pour le dîner lorsque vous avez mangé tellement de poulet que vous avez l’impression de commencer à glousser.
Escalope de dinde au parmesan. Ingrédients
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de chapelure (assaisonnée)
- 1 1/2 livre de viande de dinde (4 escalopes)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon (tranché finement)
- 1 poivron rouge (tranché finement)
- 1/2 tasse de champignons (tranchés)
- 1 pot (16 onces) de sauce tomate
- Garniture: fromage parmesan
- 8 onces de mozzarella (tranchée ou râpée)
Escalope de dinde au parmesan. Préparation
Rassemblez les ingrédients et préchauffez le four à 350 F.
Battre l’œuf et le lait ensemble dans un petit bol. Placer la chapelure dans un plat peu profond. Une à la fois, trempez les escalopes de dinde dans le mélange d’œufs puis dans la chapelure jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées, en les plaçant sur une plaque à pâtisserie au fur et à mesure.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire les escalopes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, 3 à 4 minutes de chaque côté. Placer dans une cocotte peu profonde.
Ajouter l’oignon émincé, le poivron rouge et les champignons dans la poêle chaude. Cuire jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Versez le mélange sur les escalopes.
Versez la sauce à spaghetti et saupoudrez de parmesan (autant ou aussi peu que vous le souhaitez). Cuire au four environ 20 minutes.
Garnir de fromage mozzarella et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré, environ 5 minutes.
Servir sur des pâtes chaudes et savourer!
