Jambon Beurre est, tout simplement, un sandwich au jambon et beurre dans une baguette. C’est simple, délicieux et un classique de la cuisine française.
L’architecture est simple : commencez par une baguette de qualité, coupée en tranches dans le sens de la longueur au milieu, étalez les intérieurs coupés avec un peu de beurre et couchez-les en fines tranches de jambon. C’est ça. C’est vraiment aussi simple et délicieux.
Note du cuisinier
Aucune quantité exacte n’a été donnée pour cette recette, car le rapport jambon / pain dépend entièrement du goût personnel. Badigeonner une bonne quantité de beurre sur le pain pour « sceller » le sandwich et lui donner une saveur riche, mais pas autant que de le rendre gras.
Jambon Beurre. Ingrédients
- 8,75 onces de pain (baguette de haute qualité, de préférence biologique)
- 4 cuillères à soupe de beurre (à température ambiante)
- 6 onces / 12 tranches de jambon (jambon, tranché finement)
- Garnir : salade
Jambon Beurre. Préparation
Trancher la baguette fraîche dans le sens de la longueur.
Étalez le beurre ramolli sur les surfaces coupées du pain.
Déposer le jambon sur le beurre ; la quantité que vous utilisez dépend entièrement de vous.
Ajoutez quelques feuilles de salade ou même quelques tranches de tomate – comprenez que ce n’est pas une façon classique de servir, mais ajoute une dimension supplémentaire.
Sandwich la baguette ensemble et servir le jambon beurre frais.
Conservez le sandwich au réfrigérateur jusqu’à un jour.
Jambon Beurre. Variations
Le jambon avec une baguette beurrée n’est que l’un des nombreux sandwichs classiques français. L’ajout d’un peu de moutarde peut transformer très rapidement ce sandwich en autre chose.
Veuillez utiliser la moutarde française ou de Dijon (pas l’anglais).
Ajouter un peu de salade (pas seulement les feuilles) au jambon et au beurre et servir. Si vous utilisez de la tomate, ne gardez pas le sandwich, car la tomate le rendra détrempé.
Ajoutez toujours à la dernière minute.
