Meringue aux noisettes et chocolat: Noisette et chocolat, le mélange qui déchire

Meringue aux noisettes et chocolat ou bien le macaron, vous hésitez ? La solution réside dans cette recette de biscuits meringués croquants, réalisés en 30 minutes, temps de cuisson inclus. Noisette et chocolat, le mélange qui déchire.

 

Meringue aux noisettes et chocolat'

Meringue aux noisettes et chocolat. Ingrédients

  • 175 g de sucre glace
  • 150 g de noisettes entières ou de poudre de noisette (ou noix de pécan ou cacahuètes)
  • 2 blancs d’oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat au lait ou noir

Meringue aux noisettes et chocolat. Préparation

Mixez les noisettes en gardant des petits morceaux

Meringue aux noisettes et chocolat: Noisette et chocolat, le mélange qui déchire

Séparez les blancs d’œuf des jaunes et battez-les en neige bien ferme avec une pincée de sel

Ajoutez ensuite en plusieurs fois le sucre glace tout en continuant à battre pour obtenir une préparation bien brillante

Ajoutez les noisettes mixées et mélangez le tout

A l’aide de deux cuillères, formez et disposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson

Enfournez à 150° pour 20 minutes puis laissez refroidir sur une grille

Meringue aux noisettes et chocolat: Noisette et chocolat, le mélange qui déchire

Faites fondre un peu de chocolat et répartissez-le sur les meringues puis parsemez avec de la poudre et des éclats de noisettes.

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