Mix and Match Granola est un aliment de petit-déjeuner parfait, rempli de grains entiers sains pour le cœur, de noix et de graines nutritives et nourrissantes et de fruits secs naturellement sucrés.
Vous pouvez le manger avec du yaourt, du lait ou à la poignée comme collation. Il est également extrêmement facile à préparer à la maison, vous permettant de personnaliser les saveurs comme bon vous semble.
Le rapport de base pour le granola est de six parties d’ingrédients secs (fruits non compris) pour une partie d’ingrédients liquides.
En utilisant ce ratio de base, vous pouvez mélanger et assortir comme vous le souhaitez.
Nous avons trouvé le bon endroit, avec la quantité parfaite d’avoine, de noix, de graines, d’édulcorant et de fruits, mais n’hésitez pas à modifier cette recette. Si vous aimez plus de noix dans votre granola, diminuez simplement l’avoine et les noix. Si vous ne pouvez pas manger de noix de coco, remplacez-la par plus de noix ou de fruits.
Des arômes comme l’extrait de vanille et d’amande et des épices moulues comme la cannelle, la muscade et la cardamome peuvent être ajoutés pour plus de saveur.
Nous avons inclus des trucs et astuces pour obtenir le meilleur granola possible ainsi que des idées de saveurs amusantes, mais laissez libre cours à votre imagination !
Mix and Match Granola. Ingrédients
- 3 1/2 tasses de flocons d’avoine
- 1 1/2 tasse de noix (crues et non salées)
- 1/2 tasse de graines (crues)
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco (sucrés ou non sucrés)
- 1/2 tasse de miel (ou autre édulcorant liquide)
- 1/2 tasse d’huile
- 3/4 cuillère à café de sel
- Facultatif: 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Facultatif: 1 cuillère à café de cannelle moulue (ou autre épice)
- 1 tasse de fruits secs
Mix and Match Granola. Préparation
Préchauffez le four à 275 F.
Ajoutez l’avoine, les noix, les graines, la noix de coco, l’édulcorant, l’huile, le sel, la vanille (le cas échéant) et la cannelle (le cas échéant) sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement enrobé et étaler en une seule couche.
Si vous préférez de plus gros morceaux de grappes de granola, pressez le granola ensemble après avoir mélangé pour former des grappes.
Cuivezau four jusqu’à ce qu’il soit grillé et sec mais non brûlé, de 45 minutes à 1 heure. Remuez toutes les 15 minutes et étaler en une couche uniforme avant de remettre au four.
Ajoutez les fruits secs pendant que le granola est encore chaud et mélanger. Laisser refroidir complètement.
Conservez Mix and Match Granola dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine.
