Muffins aux fraises et à la crème sont des choix Idéaux pour le petit déjeuner ou une collation à tout moment de la journée.
Des fraises et de la crème sont combinées pour créer ces délicieux muffins aux fraises garnis de streusel. Utilisez de la crème légère ou moitié-moitié dans ces merveilleux muffins moelleux.
Muffins aux fraises et à la crème. Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 gros œufs
- 6 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 2/3 tasse moitié-moitié (ou crème légère)
- 1 1/2 tasse de fraises fraîches (nettoyées, décortiquées, hachées)
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de cassonade (tassée)
- 3 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- Pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Muffins aux fraises et à la crème. Préparation
Vaporiser le moule à muffins d’un aérosol de cuisson ou d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Préchauffez le four à 375 F.
Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, 1 tasse de sucre granulé, la poudre à pâte et le sel; bien mélanger.
Dans un petit bol, fouetter ensemble la vanille, les œufs et la crème ou moitié-moitié.
Ajouter aux ingrédients secs avec le beurre fondu et remuer juste assez pour bien mélanger.
Incorporez les fraises. Remplissez les moules à muffins aux 2/3 environ.
Mélanger les ingrédients de la garniture à l’aide d’une fourchette, d’un mélangeur à pâtisserie ou de doigts, jusqu’à ce que le mélange soit friable.
Saupoudrer le dessus de chaque muffin d’une généreuse quantité de chapelure.
Cuire les muffins pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient pris et qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Servez les muffins aux fraises et à la crème et dégustez !
