Pain doré à la crème brûlée est un dessert délicieux, mielé et sucré pour un déjeuner simple. Le pain doré est un brunch personnalisable pour beaucoup, et lorsque vous nourrissez plusieurs personnes, c’est un moyen simple et peu coûteux de faire plaisir.
C’est délicieux, chaleureux et sucré. Lorsque vous le faites cuire comme ceci, comme dans une casserole, vous pouvez le préparer à l’avance, puis le cuire au four lorsque vous êtes prêt et ajouter les dessus croquants signature au moment de servir.
Pour cette version, la touche finale d’ajout de sucre puis de brûlée à la torche ou au gril permet d’apporter une croûte croustillante et sucrée. Vous pouvez facilement utiliser cette méthode brûlée même si vous ne faites qu’une ou deux tranches de pain doré plutôt que la casserole complète.
Pain doré à la crème brûlée. Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 3/4 tasse de cassonade, tassée
- 1 pain brioché (environ 8 pouces)
- 4 œufs
- 2 jaunes d’oeuf
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de lait entier
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de sucre granulé, garnir
- sirop d’érable, pour servir, facultatif
- fruits frais, pour servir, facultatif
Pain doré à la crème brûlée. Préparation
Rassembler les ingrédients.
Dans une petite casserole à fond épais, faire fondre le beurre et la cassonade à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à consistance lisse. Verser le mélange dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces.
Couper la brioche en 6 à 8 tranches épaisses et disposer les tranches en une seule couche dans un plat allant au four avec le mélange de beurre fondu, en les pressant légèrement pour s’adapter.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, les jaunes d’œufs, la crème épaisse, le lait, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel jusqu’à homogénéité. Versez uniformément sur le pain.
Couvrir et réfrigérer le mélange de pain au réfrigérateur pendant au moins 8 heures et jusqu’à 1 jour.
Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffer le four à 350 F. Cuire au four de 35 à 40 minutes, en couvrant de papier d’aluminium à mi-cuisson, ou jusqu’à ce que le tout soit légèrement gonflé et que les bords soient dorés pâles.
Saupoudrer de sucre et brûler avec une torche de cuisine ou griller à feu vif environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que des bulles caramélisées dorées apparaissent.
Servir avec du sirop d’érable et des fruits frais.
