Pain doré à base d’œufs, de lait et de pain. Servez ce plat de petit-déjeuner populaire avec du beurre et du sirop d’érable. Complétez un délicieux menu brunch salé et sucré avec du bacon ou des saucisses. Les fruits ou les baies sont également de délicieuses alternatives.
Le pain doré est très simple: trempez des tranches de pain épaisses dans une pâte aux œufs et au lait, puis faites-les frire pour faire croustiller l’extérieur et cuire le centre de la crème aux œufs. Il cuit rapidement et constitue un excellent moyen de consommer du pain rassis.
Cette recette n’utilise que quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans la cuisine, et elle se congèle incroyablement bien, donc elle est également économique.
Ajoutez un peu de sucre pour adoucir la pâte aux œufs si vous le souhaitez, ou ajoutez de la cannelle et de l’extrait de vanille pour une touche réconfortante. Pour un pain doré plus riche, utilisez des tranches épaisses de pain brioché, accompagnées de lait entier, de crème légère ou moitié-moitié.
Ou faites un dessert avec du pain doré avec de solides tranches de quatre-quarts
Pain doré. Ingrédients
- 4 gros œufs
- 1 tasse de lait
- 1 trait de sel
- 1 cuillère à café de sucre, facultatif
- 2 cuillères à soupe de beurre, pour la poêle
- 8 à 10 tranches de pain, de préférence du pain rassis ou du pain d’un jour
Pain doré. Préparation
Rassemblez les ingrédients.
Cassez les œufs dans un bol ou une assiette à tarte large et peu profond et battez-les légèrement avec une fourchette ou un fouet.
Incorporer le lait, le sucre et le sel aux œufs battus.
Enduire une poêle ou une plaque chauffante d’une fine couche de beurre. Placez-le à feu moyen-doux.
Placez les tranches de pain, une à la fois, dans le bol ou l’assiette.
Laissez le pain absorber le mélange d’œufs pendant quelques secondes, puis retournez délicatement pour enrober l’autre côté.
Enrobez seulement autant de tranches que vous le ferez en même temps pour éviter que le pain doré ne soit détrempé.
Transférer les tranches de pain recouvertes d’œufs dans la poêle ou la plaque chauffante. Chauffer lentement jusqu’à ce que le fond soit doré. Retourner et dorer l’autre côté.
Servez du pain doré chaud avec du beurre et du sirop, ou vos garnitures préférées. Prendre plaisir.
