Poulet Alfredo est incroyablement facile et délicieux. Tout se fait dans l’insert du pot instantané, y compris la cuisson des pâtes. Les pâtes s’imprègnent de toute la bonté crémeuse et des saveurs de la sauce et conservent sa parfaite bouchée al-dente. Les fettuccines fonctionnent mieux dans cette recette.
Les nouilles sont suffisamment épaisses pour résister à la cuisson sous pression sans devenir pâteuses et sont suffisamment fines pour ne pas devenir collantes non plus. La linguine peut également fonctionner, mais nous ne recommandons rien de plus fin que cela. Les pâtes fraîches ou aux œufs ne tiennent pas bien, il vaut donc mieux les éviter.
Si vous avez des restes de poulet, ajoutez-les simplement aux pâtes lorsque vous êtes prêt à cuire sous pression. Vous pouvez faire cette recette végétarienne : remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et laissez de côté la poitrine de poulet.
Sauce Alfredo est basée sur le principe que tout le monde devrait être capable de préparer à tout moment, en utilisant des ingrédients de base que la plupart des gens auraient sous la main à tout moment.
La sauce Alfredo est pour ceux qui veulent une sauce crémeuse et enrichissante, simple et facile à préparer.
Poulet Alfredo. Ingrédients
- 2 tasses de crème épaisse
- 1 bâton de beurre
- 1 1/2 tasse de parmesan (fraîchement râpé)
- 2 cuillères à soupe de persil italien frais (haché)
- Sel casher (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Poulet Alfredo. Préparation
Rassemblez les ingrédients.
Dans une grande poêle à frire, chauffer le beurre et la crème à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il commence à bouillonner.
Baissez le feu et laisser mijoter doucement pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement réduit.
Retirez la casserole du feu et couvrez.
Ajoutez le fromage et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé. Ajustez la consistance avec de la crème supplémentaire si nécessaire.
Incorporez le persil haché.
Assaisonnez au goût avec du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.
Mélangez avec les pâtes cuites chaudes de votre choix et servez aussitôt.
