Quesadillas au poulet est une recette mexicaine populaire qui combine à la perfection des ingrédients et des techniques de préparation du vieux monde et du nouveau monde.
Une quesadilla est une tortilla de maïs ou de blé pliée en deux, fourrée de divers ingrédients tels que du fromage, de la pomme de terre, des champignons, du picadillo, du chicharrón (couenne de porc), du cerveau ou de la flor de calabaza (fleur de courge), qui est grillée sur un comal (poêle).
- Quesadillas de poulet 1:La recette plus facile
- La recette plus facile: Ingrédients
- Instructions :
- Quesadillas de poulet 2: quesadillas au poulet mexicain
- Ingrédients :quesadillas au poulet mexicain
- Instructions :
- Quesadillas de poulet 3: quesadillas au poulet au four
- Ingrédients :quesadillas au poulet au four
- Instructions :
- Quesadillas de poulet 4: quesadillas poulet old el paso
- Old el paso: Ingrédients
- Instructions :
- Quesadillas de poulet 5: recette traditionnelle
- Recette traditionnelle:Ingrédients
- Instructions :
Quesadillas de poulet 1:La recette plus facile
Les quesadillas de poulet sont un plat délicieux et rapide à préparer, idéal pour un repas rapide ou une collation. Voici une recette simple pour préparer des quesadillas de poulet :
La recette plus facile: Ingrédients
- – 2 tortillas de blé (de préférence de taille moyenne)
- – 1 tasse de poulet cuit et coupé en petits morceaux (vous pouvez utiliser du poulet grillé, rôti, ou même du poulet cuit à la poêle)
- – 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella, ou votre fromage préféré)
- – 1/4 de tasse de salsa (facultatif, pour plus de saveur)
- – 1/4 de tasse de crème sure (facultatif, pour accompagner)
Instructions :
1. Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
2. Placez une tortilla dans la poêle chaude et répartissez la moitié du fromage râpé sur la moitié de la tortilla.
3. Ajoutez la moitié du poulet cuit sur le fromage.
4. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de salsa pour plus de saveur.
5. Repliez l’autre moitié de la tortilla sur le dessus pour former une demi-lune.
6. Appuyez légèrement avec une spatule pour faire adhérer la tortilla.
7. Laissez cuire pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et que le fromage soit fondu.
8. Répétez le processus avec l’autre tortilla, le reste du fromage et du poulet.
9. Une fois que les quesadillas sont cuites des deux côtés et que le fromage est bien fondu, retirez-les de la poêle.
10. Coupez chaque quesadilla en quatre triangles et servez chaud, éventuellement accompagné de crème sure et de salsa.
Vous pouvez personnaliser vos quesadillas de poulet en ajoutant d’autres ingrédients comme des poivrons, des oignons, des tomates, de la coriandre fraîche ou des piments jalapeños, selon vos goûts. C’est une recette polyvalente et délicieuse que vous pouvez adapter à vos préférences personnelles.
Quesadillas de poulet 2: quesadillas au poulet mexicain
Les quesadillas au poulet mexicain sont un délicieux plat qui combine des saveurs mexicaines authentiques. Voici une recette pour préparer des quesadillas au poulet mexicain :
Ingrédients :quesadillas au poulet mexicain
- Pour la garniture au poulet :
- – 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
- – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- – 2 gousses d’ail, hachées
- – 1 oignon, haché
- – 1 poivron rouge, coupé en lanières
- – 1 poivron vert, coupé en lanières
- – 2 cuillères à café de mélange d’épices mexicaines (ou de chili en poudre, de cumin, de paprika et de poudre d’ail)
- – Sel et poivre au goût
- – Jus de 1 citron vert
- – 4 tortillas de blé
- – 2 tasses de fromage râpé (cheddar, monterey jack, ou un mélange de fromages mexicains)
- – Huile d’olive ou beurre pour la cuisson
Pour la garniture :
– Salsa mexicaine
– Crème aigre (crème fraîche)
– Avocat tranché
– Coriandre fraîche hachée
Instructions :
1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon, puis faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
3. Ajoutez les poivrons en lanières, les épices mexicaines (ou les épices mentionnées ci-dessus), le sel, le poivre et le jus de citron vert. Faites sauter le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement ramollis et que le poulet soit bien cuit. Réservez.
4. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive ou de beurre à feu moyen. Placez une tortilla dans la poêle.
5. Ajoutez une portion de fromage râpé sur la tortilla, puis ajoutez une portion de la garniture au poulet et répartissez-la uniformément.
6. Placez une deuxième tortilla par-dessus la garniture et appuyez légèrement avec une spatule.
7. Faites cuire la quesadilla pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que le fromage soit fondu.
8. Répétez le processus avec les autres tortillas et la garniture restante.
9. Une fois les quesadillas prêtes, coupez-les en quartiers.
10. Servez les quesadillas au poulet mexicain chaudes, garnies de salsa mexicaine, de crème aigre, d’avocat tranché et de coriandre fraîche hachée.
Ces quesadillas au poulet mexicain sont savoureuses, épicées et parfaites pour une soirée mexicaine. N’hésitez pas à ajuster les épices et la garniture selon vos préférences personnelles.
Quesadillas de poulet 3: quesadillas au poulet au four
Les quesadillas au poulet au four sont une option pratique si vous souhaitez préparer plusieurs quesadillas à la fois sans avoir à les faire cuire individuellement à la poêle. Voici une recette simple pour préparer des quesadillas au poulet au four :
Ingrédients :quesadillas au poulet au four
- – 4 grandes tortillas de blé
- – 2 tasses de poulet cuit et coupé en petits morceaux (vous pouvez utiliser du poulet grillé, rôti, ou même du poulet cuit à la poêle)
- – 2 tasses de fromage râpé (cheddar, monterey jack, ou un mélange de fromages mexicains)
- – 1/2 tasse de salsa (ou plus selon votre goût)
- – 1/4 de tasse de crème aigre (crème fraîche)
- – 1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée (facultatif)
- – Huile d’olive ou spray de cuisson pour graisser la plaque de cuisson
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Graissez légèrement une plaque de cuisson.
3. Placez deux tortillas sur la plaque de cuisson.
4. Répartissez la moitié du fromage râpé uniformément sur les deux tortillas.
5. Ajoutez ensuite le poulet cuit sur le fromage.
6. Versez la salsa sur le poulet. Vous pouvez en ajouter plus ou moins selon votre préférence pour la saveur.
7. Saupoudrez la moitié de la coriandre hachée sur la garniture, si vous le souhaitez.
8. Placez les deux autres tortillas par-dessus la garniture pour couvrir.
9. Appuyez légèrement sur les quesadillas pour les compacter.
10. Enfournez la plaque de cuisson au four préchauffé et faites cuire les quesadillas pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que le fromage soit fondu.
11. Une fois les quesadillas au poulet au four cuites, retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement pendant quelques minutes.
12. Coupez les quesadillas en parts et servez chaudes, accompagnées de crème aigre supplémentaire et de coriandre fraîche hachée, si désiré.
Ces quesadillas au poulet au four sont idéales pour une réunion de famille, une soirée cinéma ou une fête. Elles sont faciles à personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients comme des poivrons, des oignons, des olives ou des piments jalapeños, selon vos préférences.
Quesadillas de poulet 4: quesadillas poulet old el paso
Les quesadillas au poulet Old El Paso sont faciles à préparer en utilisant les produits Old El Paso, qui proposent des kits et des ingrédients préparés spécialement pour la cuisine mexicaine. Voici comment préparer des quesadillas au poulet avec les produits Old El Paso :
Old el paso: Ingrédients
- – 1 kit pour quesadillas Old El Paso (comprend généralement des tortillas, de la salsa, des épices à taco, et peut-être du fromage râpé)
- – 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
- – Huile d’olive (ou une autre huile de cuisson)
- – Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Préparez le kit pour quesadillas Old El Paso selon les instructions fournies sur l’emballage. Généralement, vous devrez chauffer les tortillas au micro-ondes pendant quelques secondes pour les assouplir, puis les garnir avec la salsa, les épices à taco et le fromage râpé fournis dans le kit.
2. Pendant que vous préparez le kit, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive.
3. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Faites cuire les morceaux de poulet dans la poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés, en les remuant régulièrement. Cela prendra généralement environ 5 à 7 minutes.
5. Une fois que le poulet est cuit, retirez-le de la poêle et réservez-le.
6. Remplissez chaque tortilla du kit Old El Paso avec le mélange de poulet cuit et les garnitures fournies dans le kit.
7. Pliez chaque tortilla en deux pour former une quesadilla.
8. Dans la même poêle que celle utilisée pour le poulet, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Placez les quesadillas dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que le fromage soit fondu.
9. Retirez les quesadillas du feu et laissez-les refroidir légèrement pendant quelques minutes.
10. Servez les quesadillas au poulet Old El Paso chaudes, accompagnées de salsa et de crème aigre, si vous le souhaitez.
Ces quesadillas au poulet préparées avec les produits Old El Paso sont rapides et faciles à réaliser, ce qui en fait un excellent choix pour un repas rapide et délicieux aux saveurs mexicaines. Vous pouvez également personnaliser vos quesadillas en ajoutant d’autres ingrédients comme des légumes grillés, des olives ou des piments jalapeños, selon vos préférences.
Quesadillas de poulet 5: recette traditionnelle
Les quesadillas sont un plat traditionnel de la cuisine mexicaine. Voici une recette de quesadillas à la manière traditionnelle, avec une garniture au fromage fondant et éventuellement d’autres ingrédients de votre choix :
Recette traditionnelle:Ingrédients
Pour les quesadillas :
8 petites tortillas de maïs ou de blé
2 tasses de fromage râpé (cheddar, monterey jack, ou un mélange de fromages mexicains)
Huile d’olive ou beurre pour la cuisson
- – 1 tasse de poulet cuit et coupé en petits morceaux
- – 1/2 tasse de poivrons tricolores (rouge, vert, jaune), coupés en lanières
- – 1/2 tasse d’oignon, coupé en fines tranches
- – 1/2 tasse de champignons, tranchés
- – 1/2 tasse de salsa
- – 1/2 tasse de crème aigre (crème fraîche)
- – 1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée
- – Piments jalapeños en rondelles (pour un peu de piquant, facultatif)
Instructions :
1. Préchauffez une grande poêle à feu moyen. Vous pouvez également utiliser une plaque de cuisson antiadhésive.
2. Placez une tortilla dans la poêle chaude. Vous pouvez graisser légèrement la poêle avec de l’huile d’olive ou du beurre si vous le souhaitez.
3. Répartissez une portion de fromage râpé sur la moitié de la tortilla.
4. Si vous le souhaitez, ajoutez des garnitures comme du poulet cuit, des poivrons, des oignons, des champignons, de la salsa, de la crème aigre, de la coriandre fraîche ou des piments jalapeños.
5. Repliez l’autre moitié de la tortilla sur la garniture pour former une demi-lune.
6. Appuyez légèrement sur la quesadilla avec une spatule pour faire adhérer la tortilla et cuisez-la pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que le fromage soit fondu.
7. Répétez le processus avec les autres tortillas et les garnitures de votre choix.
8. Une fois les quesadillas prêtes, coupez-les en quartiers.
9. Servez les quesadillas chaudes, accompagnées de salsa, de crème aigre, de coriandre fraîche hachée et de piments jalapeños si vous le souhaitez.
Les quesadillas traditionnelles sont simples à préparer et vous pouvez les personnaliser en fonction de vos goûts en ajoutant diverses garnitures. C’est un plat polyvalent et délicieux qui peut être servi comme collation, un plat principal ou une option pour un repas rapide et savoureux.
