Ravioli au four est un excellent choix pour un repas chargé en semaine. Vous n’avez besoin que de 5 ingrédients et la préparation est un jeu d’enfant. Utilisez un pot de votre sauce marinara ou à spaghetti préférée avec une variété de fromages et de raviolis du commerce.
Choisissez un ravioli au fromage de base ou remplacez-le par des raviolis aux épinards et à la ricotta, des raviolis farcis à la viande ou à la volaille, ou des raviolis farcis aux légumes, comme la courge musquée, l’artichaut ou les champignons.
Une autre grande chose à propos de cette recette est qu’elle peut être préparée avec des raviolis frais ou surgelés. Les raviolis réfrigérés sont bouillis pendant environ 3 à 5 minutes avant l’assemblage de la cocotte et cuisent en environ 35 minutes.
Si vous choisissez d’utiliser des raviolis surgelés, vous pouvez sauter l’étape d’ébullition et il n’est pas nécessaire de les décongeler, mais la cuisson prend environ une heure et doit être recouverte de papier d’aluminium pendant environ la moitié de ce temps. Quoi qu’il en soit, vous aurez un délicieux repas en famille sur la table avec un minimum d’effort.
Ravioli au four. Ingrédients
- 20 onces de raviolis au fromage réfrigérés (ou environ 20 à 24 onces de raviolis surgelés)
- 3 1/2 à 4 tasses de sauce marinera (environ 28 à 32 onces)
- 1 tasse de ricotta
- 3 tasses de mozzarella râpé (ou plus)
- 2/3 tasse de parmesan râpé, divisé
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché (ou de persil frais haché), facultatif
Ravioli au four. Préparation
Rassemblez les ingrédients. Huiler légèrement un plat allant au four de 3 litres et préchauffer le four à 350 F.
Si vous utilisez des raviolis frais réfrigérés, portez une grande casserole d’eau à ébullition et faites cuire les raviolis pendant le temps minimum indiqué sur l’emballage.
Égouttez soigneusement. Si vous utilisez des raviolis surgelés, ignorez cette étape.
Dans un petit bol, mélanger le fromage ricotta avec 1/3 tasse de parmesan.
Étalez environ 1 tasse de sauce marinara au fond du plat de cuisson préparé. Garnir de la moitié des raviolis et 1 autre tasse de sauce marinara.
Répartir uniformément le mélange de fromage ricotta sur la sauce et garnir d’environ 1 à 1 1/2 tasse de fromage mozzarella.
Garnir la casserole avec les raviolis restants, le fromage mozzarella et le tiers de tasse de parmesan restant.
Cuire la cocotte de raviolis frais pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bouillonne sur les bords.
Si vous utilisez des raviolis surgelés, couvrez le plat de cuisson de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 35 minutes. Découvrir et cuire au four pendant 20 à 30 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bouillonnantes.
Déposer la casserole de raviolis sur une grille et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
