Salade de crevettes thaïlandaise est un plat rafraîchissant qui peut être préparé rapidement.Il existe de nombreuses variétés de ces types de salades, mais les herbes, les aromates et la vinaigrette restent les mêmes.
Les protéines de ces salades sont généralement des fruits de mer et du porc. N’hésitez pas à ajouter des nouilles vermicelles à ce plat, car il ajoute plus de corps à cette salade et absorbe très bien tout le jus et la vinaigrette de la sauce.
Les saveurs qui composent les salades thaïlandaises sont épicées, aigres, sucrées et salées. Vous pouvez ajuster les saveurs à votre goût. Les herbes fraîches donnent à ce plat ses saveurs vives et délicieuses. Essayez cette recette facile pour un déjeuner ou un dîner léger et sain.
Salade de crevettes thaïlandaise. Ingrédients
- 8 à 10 crevettes
- 4 onces de porc, émincé
- 3 à 4 brins de coriandre hachée
- 3 oignons nouveaux, hachés
- 1/2 oignon, tranché
- 1/2 tasse de feuilles de céleri hachées
- 2 à 3 piments oiseaux
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1/2 cuillère à café de sucre
- Riz thaï au jasmin, pour servir, facultatif
Salade de crevettes thaïlandaise. Préparation
Chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et laissez-les cuire d’un côté sans les brunir. Une fois qu’un côté commence à devenir opaque, retournez-les jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits. Retirer les crevettes de la poêle et laisser refroidir.
Dans la même poêle à feu moyen, ajouter le porc haché et remuer jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ne laissez pas la viande dorer. Réserver le porc et les jus dans une assiette et laisser refroidir.
Dans un bol de taille moyenne, ajoutez les crevettes, le porc émincé, la coriandre, l’oignon nouveau, l’oignon, les feuilles de céleri et les piments. Remuer jusqu’à ce que bien incorporé.
Dans un petit bol, mélanger la sauce de poisson, le citron vert et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
Ajoutez la vinaigrette aux ingrédients dans le bol moyen et mélangez bien. Servir immédiatement avec du riz thaï au jasmin. N’hésitez pas à ajouter plus de sauce de poisson, de jus de citron vert ou de piment au plat au goût.
