Salade de crevettes thaïlandaises est un plat rafraîchissant qui peut être préparé rapidement et facilement. Il existe de nombreuses variétés de ces types de salades, mais les herbes, les aromates et la vinaigrette restent les mêmes.
Les protéines de ces salades sont généralement des fruits de mer et du porc. N’hésitez pas à ajouter des vermicelles de nouilles à ce plat, car cela donne plus de corps à cette salade et absorbe très bien tous les jus et la vinaigrette de la sauce.
Les saveurs qui composent les salades thaïlandaises sont épicées, acides, sucrées et salées. Vous pouvez ajuster les saveurs à votre convenance. Les herbes fraîches donnent à ce plat ses saveurs vives et délicieuses. Essayez cette recette facile pour un déjeuner ou un dîner léger et sain.
Salade de crevettes thaïlandaises. Ingrédients
- 8 à 10 crevettes
- 4 onces de porc, émincé
- 3 à 4 brins de coriandre, hachés
- 3 oignons nouveaux, hachés
- 1/2 oignon, tranché
- 1/2 tasse de feuilles de céleri hachées
- 2 à 3 piments oiseau
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1/2 cuillère à café de sucre
- Riz thaï au jasmin, pour servir, facultatif
Salade de crevettes thaïlandaises. Préparation
Rassemblez les ingrédients.
Chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes et les laisser cuire d’un côté sans les colorer. Une fois qu’un côté commence à devenir opaque, retournez-les jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits. Retirer les crevettes de la poêle et laisser refroidir.
Dans la même poêle à feu moyen, ajouter le porc haché et remuer jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ne laissez pas la viande brunir. Réserver le porc et le jus dans une assiette et laisser refroidir.
Dans un bol de taille moyenne, ajouter les crevettes, le porc haché, la coriandre, la ciboule, l’oignon, les feuilles de céleri et les piments. Remuer jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Dans un petit bol, mélanger la sauce de poisson, le citron vert et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
Ajouter la vinaigrette aux ingrédients dans le bol moyen et bien mélanger. Servir immédiatement avec du riz au jasmin thaï. N’hésitez pas à ajouter plus de sauce de poisson, de jus de citron vert ou de piment au plat au goût.
