Salade de feta, pastèque et prosciutto avec vinaigrette au miel: Recette facile

Salade de feta, pastèque et prosciutto avec vinaigrette au miel fait une merveilleuse combinaison et est parfaite dans cette salade légère et rafraîchissante. Nous avons ajouté du prosciutto au mélange pour une excellente saveur de viande savoureuse. Le jambon ajoute également un peu de sel au plat, ce qui est agréable.

Salade de feta, pastèque et prosciutto avec vinaigrette au miel

Cette recette de salade de pastèque se termine par une vinaigrette au miel facile à préparer, des graines de sésame grillées et une petite pincée de feuilles de menthe.

Beaucoup de bonnes saveurs dans ce plat qui fait une excellente salade d’accompagnement ou même un déjeuner léger en soi.

Salade de feta, pastèque et prosciutto avec vinaigrette au miel. Ingrédients

  • 3 tasses de pastèque (en cubes d’environ 1 pouce, graines enlevées)
  • 1/4 livre de prosciutto (tranché très mince et coupé en lanières de 1 pouce)
  • 4 onces de fromage de chèvre ou de fromage feta (émietté)
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de champagne (ou vinaigre blanc)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de canola (ou autre huile végétale à saveur neutre)
  • Sel de mer au goût
  • Poivre noir (fraîchement moulu) au goût
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame (grillées)
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche (déchirée en petits morceaux, tiges enlevées)

Salade de feta, pastèque et prosciutto avec vinaigrette au miel. Préparation

Grillez les graines de sésame :

Chauffer une petite sauteuse à feu moyen. Ajouter les graines de sésame dans la poêle chaude et sèche.

Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que vous sentiez l’arôme grillé et que les graines commencent à prendre un peu de couleur. Ne pas griller trop longtemps, 3 à 4 minutes par dessus. Retirer et laisser refroidir avant utilisation.

Salade de feta, pastèque et prosciutto avec vinaigrette au miel: Recette facile
Préparez la salade :

Dans un grand bol, mélanger la pastèque, le prosciutto et la feta (ou le fromage de chèvre). Déposer les portions individuelles sur des assiettes à salade réfrigérées.

Dans un petit bol, fouettez ensemble le miel, le vinaigre et l’huile. Verser une cuillère à soupe ou deux sur chaque portion de salade.

Saupoudrez un peu de sel et de poivre noir sur chaque salade. Juste avant de servir, ajoutez une pincée de graines de sésame et de feuilles de menthe.

Salade de feta, pastèque et prosciutto avec vinaigrette au miel: Recette facile

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