Salade de pommes aux pacanes et raisins secs est une délicieuse salade fraîche pour un brunch.
Cette salade de pommes délicieusement fraîche est similaire à la célèbre salade Waldorf, une salade de fruits classique à base de pommes, de céleri et de mayonnaise, qui remonte à la fin des années 1800. L’ajout de noix n’a eu lieu qu’en 1928, et la salade Waldorf est maintenant connue pour ses raisins et ses noix.
Dans cette recette, nous utilisons des pommes rouges, qui procurent une sensation en bouche fraîche et croquante, et pour un changement de rythme, des pacanes sont utilisées à la place des noix, et des raisins secs sont ajoutés à la place des raisins, maintenant le goût général et le profil de texture de la salade.
Le résultat est un plat rafraîchissant mais crémeux avec un bon croquant – parfait pour le déjeuner ou même une collation de fin de journée.
Pour les fêtes, vous pouvez incorporer des canneberges séchées dans la salade de fruits pour lui donner une touche festive.
Salade de pommes aux pacanes et raisins. Ingrédients
- 5 pommes moyennes
- 1 citron moyen, pressé, environ 3 cuillères à soupe
- 1/2 tasse de céleri tranché finement
- 1/2 tasse de pacanes hachées grossièrement
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/3 à 1/2 tasse de mayonnaise
- Feuilles de laitue, pour servir
Salade de pommes aux pacanes et raisins. Préparation
Rassemblez les ingrédients.
Lavez les pommes, mais ne les épluchez pas. Noyez les pommes et coupez-les en cubes de 1/2 pouce.
Saupoudrer de jus de citron pour éviter la décoloration.
Dans un grand bol, mélanger les pommes avec le céleri, les pacanes, les raisins secs et 1/3 tasse de mayonnaise, puis mélanger doucement. Ajoutez plus de mayonnaise si vous le souhaitez.
Servezdes boules de salade de pommes sur des feuilles de laitue. Prenez plaisir.
