Sauce au chocolat maison. La sauce la plus savoureuse en 20 minutes
C’est une recette simple faite avec seulement quelques ingrédients courants: cacao, farine, lait, sel, sucre et extrait de vanille.
Après avoir goûté à cette version onctueuse, riche et très dense en chocolat, les sauces au chocolat achetées en magasin n’auront tout simplement pas le même goût.
Sauce au chocolat maison. Ingrédients
- 2 1/4 tasses de sucre granulé
- 3/4 tasse de poudre de cacao naturel non sucré
- 1 1/2 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1 1/2 tasse de lait entier, divisé
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
Sauce au chocolat maison. Préparation
Placez le sucre granulé, le cacao en poudre, la farine et le sel dans une casserole de taille moyenne, avec 1/2 tasse de lait et fouettez pour obtenir une pâte épaisse.
Incorporer le reste du lait et porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps. Cela peut prendre jusqu’à 10 minutes.
Lorsque la sauce est à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter très doucement pendant 5 minutes, en fouettant souvent. Retirer du feu, ajouter l’extrait de vanille et laisser refroidir la sauce.
Conservez la sauce au réfrigérateur jusqu’à deux semaines, à couvert.
Réchauffez la sauce au micro-ondes ou sur la cuisinière, si désiré et dégustez.
