Soupe à l’oignon est un autre favori français. Vous pouvez le goûter dans presque tous les restaurants ou bistrots. Vous pouvez également préparer parfaite à la maison.
L’essentiel est de suivre clairement la recette.
Soupe à l’oignon. Ingrédients
- Gros oignon 6 pieces
- 1/2 paquet de beurre
- Farine 1 c. l.
- Bouillon de bœuf 1,5 l
- Baguette 1 pc.
- Fromage (gruyère) 350 g
Soupe à l’oignon. Préparation
Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites-y cuire les oignons finement hachés pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter la farine et cuire encore 3 minutes.
Versez graduellement le bouillon et, en remuant de temps en temps, faites cuire jusqu’à ébullition, et encore 20 minutes après. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Coupez la baguette en portions. Saupoudrer chacun d’une généreuse portion de fromage râpé. Le meilleur choix est Gruyère. Disposer sur des assiettes.
Versez la soupe dans des bols, sur le dessus du pain.
