Soupe au chou coréenne est très sain, faible en gras et riche en nutriments et en vitamines
Cette soupe aux choux ne se trouve pas souvent dans les restaurants mais est un aliment de base dans les ménages coréens. Sain, faible en gras et riche en nutriments et en vitamines, le Baechu Gook est un aliment réconfortant coréen et est particulièrement populaire pendant les mois d’hiver.
Soupe au chou coréenne.Ingrédients
1 chou Napa (haché)
4 tasses de bouillon de boeuf
4 cuillères à soupe de pâte de soja coréenne (doenjang)
2 cuillères à café d’ail émincé
2 cuillères à café de poivre noir
2 oignons verts (hachés)
Soupe au chou coréenne.Préparation
Rassemblez les ingrédients.
Dans une grande casserole, ajoutez le bouillon de bœuf et portez à ébullition. Ajouter la pâte de soja (daenjang) et remuer pour dissoudre.
Quand il commence à bouillir, réduire à ébullition et ajouter le chou et l’ail.
Cuire jusqu’à ce que le chou soit très tendre, environ 20 minutes.
Éteignez le feu et ajoutez le poivre noir et les oignons verts hachés.
