Spaghetti et saucisse croustillants en une seule poêle est un choix idéal pour un dîner réconfortant et équilibré
Ce repas de pâtes est sans effort et polyvalent, et comme tout est cuit dans une seule casserole, le nettoyage est un jeu d’enfant.
Vous utiliserez la même poêle ou sauteuse profonde allant au four pour faire dorer les saucisses, faire sauter les légumes et cuire les pâtes, il n’est donc pas nécessaire d’ajouter une casserole ou une passoire supplémentaire.
C’est un excellent repas familial en une seule casserole qui peut être cuisiné et apprécié n’importe quel soir de la semaine.
Spaghetti et saucisse croustillants. Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 à 6 saucisses italiennes maillons
- 1 tasse d’oignon en dés
- 1/2 tasse de carottes coupées en dés
- 1/2 tasse de céleri en dés
- 1 cuillère à café de sel casher (et plus au goût)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu (et plus au goût)
- 1/4 tasse de pâte de tomate
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à café d’assaisonnement italien
- 1 trait de flocons de piment rouge broyés
- 2 1/3 tasses d’eau
- 8 onces de spaghettis minces (cassés)
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1/3 tasse de chapelure fraîche (pain d’un jour moulu dans un robot culinaire)
- 1/4 tasse de persil haché
Spaghetti et saucisse croustillants. Préparation
Chauffer l’huile dans une grande sauteuse allant au four à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et saisir pendant environ 6 minutes, en tournant fréquemment pour dorer de tous les côtés.
Retirer les saucisses dans une assiette et réserver. Videz tout excès de jus. Ajouter l’oignon coupé en dés, la carotte et le céleri dans la poêle et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
Cuire 4 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit légèrement doré.
Ajouter la pâte de tomate, l’ail, l’assaisonnement italien, 1/4 de cuillère à café de poivre noir et les flocons de piment rouge écrasés (si vous en utilisez) dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes en remuant constamment.
Pendant ce temps, mettez l’eau dans une casserole avec 1 cuillère à café de sel casher et portez-la à ébullition à feu vif.
Vous pouvez également ajouter l’eau et le sel dans un bol ou une grande tasse allant au micro-ondes et porter à ébullition dans le four à micro-ondes.
Versez l’eau sur les légumes dans la sauteuse. Ajouter les spaghettis et remuer pour mélanger les ingrédients.
Placer les saucisses sur le mélange de spaghettis et porter le mélange à ébullition. Couvrez la casserole et transférez-la au four.
Faites cuire les spaghettis pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée. Retirer la casserole sur une grille et mettre le four à griller.
Dans un petit bol, mélanger le parmesan, la chapelure et le persil haché.
Saupoudrer le mélange de chapelure sur les spaghettis et placer la casserole sous le gril pendant environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que la chapelure soit croustillante et dorée.
Servir immédiatement dans des bols ou sur des assiettes.
