Spaghettis en une casserole avec tomates, artichauts et câpres sont un plat de pâtes délicieux et facile à préparer qui rassemble une variété de saveurs. C’est une excellente option pour un repas rapide et satisfaisant.
Voici une recette simple pour vous guider tout au long du processus :
Spaghettis: Ingrédients:
– 8 onces (environ 225g) de spaghettis
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 gousses d’ail hachées
– 1 boîte (14 onces) de tomates en dés (avec jus)
– 1 boîte (14 onces) de coeurs d’artichauts, égouttés et coupés en quartiers
– 2 cuillères à soupe de câpres égouttées
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif, ajustez selon vos préférences en matière d’épices)
– Sel et poivre au goût
– 2 tasses de bouillon de légumes ou d’eau
– 1/4 tasse de persil frais, haché
– Fromage parmesan râpé pour servir (facultatif)
Spaghettis: Instructions:
1. Dans une grande casserole ou poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire sauter pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé, mais attention à ne pas le laisser brunir.
2. Ajouter les tomates en dés (avec leur jus), les cœurs d’artichauts en quartiers, les câpres, l’origan séché et les flocons de piment rouge (le cas échéant) dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez le tout et laissez cuire 2 à 3 minutes pour permettre aux saveurs de se combiner.
3. Cassez les spaghettis en deux et ajoutez-les dans la casserole. Verser le bouillon de légumes ou l’eau en veillant à ce que les spaghettis soient entièrement immergés dans le liquide.
4. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Laissez les pâtes cuire à découvert, en remuant de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent, pendant environ 9 à 11 minutes ou jusqu’à ce que les spaghettis soient cuits à votre niveau de tendreté préféré.
5. Si le liquide réduit trop rapidement, vous pouvez ajouter un peu plus d’eau ou de bouillon au besoin.
6. Une fois les spaghettis cuits, vérifiez l’assaisonnement et ajustez le sel et le poivre si nécessaire. Incorporer le persil haché.
7. Servez les spaghettis en une casserole avec des tomates, des artichauts et des câpres dans des assiettes ou des bols individuels. Éventuellement, saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus pour plus de richesse.
Ce plat se déguste frais et chaud. C’est un repas complet en soi, mais vous pouvez également l’accompagner d’une salade ou d’un pain à l’ail si vous le souhaitez. Apprécier!
