Tarte aux fraises à la crème sur sablé nécessite un minimum de compétences en pâtisserie
Ce dessert ne contient que quatre ingrédients, nécessite un minimum de compétences en pâtisserie et moins d’une heure de votre temps.
Le nettoyage est également un jeu d’enfant. Le short cake est croquant et pas trop sucré. Les baies sont acidulées et juteuses et la crème est moelleuse et riche.
C’est un excellent dessert pour l’été, lorsque les fraises sont mûres et de saison, et un excellent moyen de satisfaire votre gourmandise sans trop d’effort.
Tarte aux fraises à la crème sur sablé. Ingrédients
- 1 1/2 livres de fraises
- 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre, divisé
- 1 1/2 tasse de farine auto-levante
- 3 tasses de crème épaisse ou de crème à fouetter, divisées
Tarte aux fraises à la crème sur sablé. Préparation
Rassemblez les ingrédients. Préchauffez le four à 400 F.
Retirez les tiges vertes des fraises. Couper les baies en tranches de 1/4 de pouce.
Placer les baies tranchées dans un bol et incorporer 1/4 tasse de sucre. Laisser reposer à température ambiante et devenir juteux, en remuant de temps en temps, pendant que vous faites le gâteau et la crème.
la farine dans un bol moyen. Ajouter 1 tasse plus 1 cuillère à soupe de crème et 3 cuillères à soupe de sucre et remuer jusqu’à ce qu’il se forme à peine en une pâte.
Transformez-le en assiette à tarte et poussez la pâte sur les côtés. Cela gardera le gâteau court relativement plat.
Placer le gâteau sablé dans le four préchauffé et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme, environ 22 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes.
Pendant la cuisson du gâteau sablé, placez 2 tasses de crème et les 2 cuillères à soupe de sucre restantes dans un bol et fouettez jusqu’à ce que la crème fasse des pics mous.
Pour assembler, retournez le shortcake sur une assiette de service. Couper en deux horizontalement. Empilez 2/3 des baies macérées et la moitié de la crème fouettée.
Garnir de la deuxième couche de gâteau. Terminez avec les baies restantes et la crème fouettée.
Tranchez et dégustez.
