Trempette aux épinards et aux artichauts est parfaite quand on a besoin d’un apéritif parfait pour une grande foule
Rien ne vaut un grand bol de trempette crémeuse aux épinards et aux artichauts. Surtout lors d’une fête ou d’une soirée de match de sport! C’est toujours un succès et c’est toujours la première chose à disparaître.
Cette recette est pleine d’épinards et d’artichauts et est entourée d’une sauce crémeuse.
À base d’ail et de plusieurs types de fromage, ce plat peut facilement être préparé sur la cuisinière ou être jeté dans la mijoteuse si vous voulez le mettre et l’oublier.
Servez-le avec de belles rondelles de baguette grillées, des chips tortilla ou des craquelins. Il peut même être servi avec des crudités fraîches et croquantes. Cela le rend totalement sain, non?
Cette recette peut être faible en calories en remplaçant la crème sure et le fromage à la crème par des versions plus faibles en gras et en omettant la mayonnaise (remplacez simplement par plus de crème sure).
Si vous voulez augmenter le facteur santé, vous pouvez également ajouter du chou frisé haché et congelé avec les épinards congelés.
Quoi qu’il en soit, vous le servez, sain ou décadent, il est sûr d’être le centre de votre fête!
Trempette aux épinards et aux artichauts. Ingrédients
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 oignon moyen (coupé en dés)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 3 gousses d’ail (émincées)
- 1 paquet (10 onces) d’épinards surgelés (décongelés et égouttés)
- 1 pot (12 onces) de cœurs d’artichaut marinés
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de fromage cheddar
- 1 tasse de parmesan (râpé)
Trempette aux épinards et aux artichauts. Préparation
Chauffer l’huile d’olive dans une casserole moyenne ou une sauteuse à feu moyen. Ajouter l’oignon coupé en dés, saler et poivrer et baisser le feu. Faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient ramollis et parfumés, environ 3 minutes.
Ajouter les épinards, les artichauts, le fromage à la crème, la crème sure et la mayonnaise. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés et uniformément répartis.
Incorporer délicatement le fromage cheddar et 3/4 tasse de parmesan et assaisonner avec plus de sel et de poivre au goût. Chauffer jusqu’à ce que tout juste réchauffé.
Ajouter la trempette aux épinards et aux artichauts dans une cocotte graissée. Saupoudrer le dessus du plat du reste du parmesan.
À ce stade, vous pouvez réfrigérer la trempette si vous la préparez à l’avance.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant.
Servir immédiatement ou à température ambiante avec des chips, des tranches de baguette ou du crédit.
