Wrap au poulet grec Souvlaki comme un repas du lunch. Cette recette de sandwich au gyro souvlaki au poulet grec utilise du poulet mariné frais qui est cuit sur un gril chaud, puis farci dans un pita chaud et garni de tzatziki maison, de tomate, d’oignon, de laitue et d’aneth frais.
Wrap au poulet grec Souvlaki. Ingrédients
- 3 gros filets de poulet
- 1/2 cuillère à soupe d’assaisonnement grec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 tasse de yogourt grec
- 2 cuillères à soupe de concombre finement haché
- 1/2 cuillère à soupe d’oignon rouge finement haché
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche finement hachée
- 1/2 cuillère à soupe d’aneth frais haché finement
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- 1/2 cuillère à soupe d’eau, plus au besoin
- 1 grand pita, réchauffé
- 1/4 tasse de laitue hachée grossièrement
- 2 cuillères à soupe de tzatziki
- 3 filets de poulet cuits
- 2 cuillères à soupe de tomate finement hachée
- 1/2 cuillère à soupe d’oignon rouge finement haché
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché grossièrement
Wrap au poulet grec Souvlaki. Préparation
Pour les filets de poulet grecs
Rassemblez les ingrédients du poulet.
Placez les filets de poulet désossés dans un récipient hermétique et ajoutez l’assaisonnement grec, l’huile d’olive et le jus de citron. Laisser mariner le poulet pendant au moins 30 minutes et jusqu’à 48 heures.
Pour le Tzatziki
Rassemblez les ingrédients du tzatziki.
Pendant que les marinades de poulet, dans un petit bol, ajoutez le yogourt grec, le concombre haché, l’oignon rouge haché, la menthe fraîche hachée, l’aneth frais haché, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le sel. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 1/2 cuillère à soupe d’eau à la fois jusqu’à ce que la finesse désirée soit atteinte.
Pour le sandwich
Rassemblez le reste des ingrédients et préchauffez le gril à feu moyen-vif.
Retirer le poulet de la marinade et faire griller jusqu’à ce que le centre ne soit plus rose et que l’extérieur soit doré. Retirer du feu et mettre de côté.
Placez un morceau de papier d’aluminium sur votre comptoir.
Ajouter le pita chaud au milieu du papier d’aluminium et garnir de laitue hachée, de sauce tzatziki, de filets de poulet, de tomate, d’oignon rouge et d’aneth. Soulevez doucement les côtés du pita pour créer une forme de taco à votre gyro de poulet.
Tirez le papier d’aluminium autour du sandwich (pour l’aider à garder sa forme) et servez le meilleur Wrap au poulet grec Souvlaki.
